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意外發現天外天!

 
意外發現天外天!
                               虬髯客
  北京的涮羊肉吃得夠多了,從三十年前初到北京吃到王府井大街的老東來順,到後來個體戶興起,「能仁居」搶盡風騷,再後來吃內行了,也有北京吃客指點,開始吃天壇南門的涮鍋子,以及大排長龍的牛街聚寶源、白紙坊西街的老五四季、鑫隆四季烤肉、棗林前街的白記涮羊肉,到處吃吃了無數的涮羊肉,甚至去市郊拜訪二月河的恩師國學大師馮其庸時,二月河的結拜兄弟田永清將軍還帶著去市郊新開的高檔的陽坊涮羊肉,說起來恐怕真少有人比在下吃過更多的涮羊肉,堪稱涮羊肉達人了!
  這次又到北京,北京吃客嚴老闆說,最近北京新出現一家很不錯的涮羊肉─京門老爆三地鐵角門西馬家舖店,涮肉好,還有特好的烤羊肉串,看來非去吃吃看不可了!
  從住的酒店附近大觀園站坐474公車到了地鐵角門西站,到處打聽「京門老爆三」,可是所有的人都回說「還真不知道這地方」,問問街頭的三輪車,他一副「上車吧」的姿態,但也看不出他知道地方,說不定上車就只任他瞎跑了。
  就在東問西問沒人知道「京門老爆三」,看起來是太新了還沒打響知名度,在地鐵角門西站附近打聽不出個要領,太陽又晒得人受不了的時候,猛然抬頭一看,路邊樓上就一個大招牌!「天外天烤鴨店」(百姓家常菜)剛好,這回到北京還沒去吃烤鴨,遇到這天外天飛來的烤鴨店,正好去試試全聚德、便宜坊、青年餐廳、鴨王之外的烤鴨店究竟滋味如何?於是就很沒把握的上樓了!
  一上了樓看到第一眼,心就定下了!錯不了!
  因為根據「找好餐廳不二法門」的第一條,就是看「人氣」!
  那時候才十一點多,天外天的大廳裡就已經客人和工作人員擠來擠去川流不息忙得不得了啦!有人氣!就表示這家店東西在水準之上,而且已經建立「口碑」,有了熟客,而且東西大半也都是「物超所值」的,不是靠名氣亂「砍」人!
  人少不好叫菜,既來嚐烤鴨不能不叫鴨,就先來「半套」吧!半套是七十八元,並不便宜,但比同等級的「青年餐廳」一百二十八元還便宜得多,更不用比全聚德、便宜坊和鴨王等名店了!而且蔥醬小黃瓜絲都精致而漂亮,量也夠多,不會吃了兩片鴨餅就得再叫蔥醬碟子了。更難得的是,荷葉餅漂漂亮亮的疊在蒸籠裡有二十多片可見烤鴨了!
  另外看看菜單是洋洋灑灑美侖美奐色香味俱全的厚厚一大本「家常菜」,各地風味都有,口味很「大眾化」!
  叫了份「健康野生黑木耳」,十九元。豉香小黃魚,廿六元。養生小米青菜缽,廿六元。獅子頭三顆廿七元,這是誤叫了的,不貴但不好吃,獅子頭沒有水打的鬆軟。
  另外該叫沒叫的例如蔥燒海參六十五元,盆盆菜廿九元,以及魚頭泡餅卅九元。炒羊肚絲卅八元。雙味香腸卅五元。東坡肘子八十八元。蒸海鱸魚七十二元。另外很多大菜就「族繁不及備載」,但大致價格品質都差不多!
  天外天果然不愧是烤鴨店,每桌客人都叫烤鴨,隔壁包廂裡一桌客人大約十個人左右吧,起先叫了兩隻烤鴨,很快吃完了好像意猶未盡,又叫了第三隻烤鴨!真過癮!
  值得一提的是「養生小米青菜缽」,完全是因為色相太誘人而叫的,其實只是一點小米煮爛了做底,切上一缽子綠色的青菜,好看又很好吃!蔥燒海參如果是用的大連的小烏參,那就一定好吃無比!五顏六色非常創意的盆盆菜,一定好吃色香味俱全,但是眼大胃小只好
割愛了!
 
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